100%保證採用純原料、100%保證絕無化學添加物、全都經過ISO22000與HACCP認證，全以特製大甕缸遵循老祖宗傳留下來的古法釀造方式。

每支醬油都是經過至少一年以上時間曝曬發酵釀造，大部分都還是倚賴手工，讓每瓶醬油都有手心的溫暖。

黑豆醬油經過 選豆—浸泡—蒸煮—接種制曲—發酵—淋油—曝曬—沉澱、滅菌—過濾，歷陶甕曝曬360天。

採用純天然古法的方式使麴菌去發酵黑豆的蛋白質，將蛋白質游離出來，所以製造出來的黑豆醬油和黑豆蔭油風味及品質最佳，味道香醇及口感溫潤，絕非快速合成醬油。

天然發酵黑豆醬油，黑豆味口齒存香回甘，鹹中帶點甜但不死鹹，只要吃過我們的黑豆醬油真的回不去以前了，正式跟化工醬油說掰掰。